Recette › Légume › Butternut › Butternut à la Poêle

Préambule : Il est possible de préparer la courge butternut de multiples façons. Cette recette vous propose de découvrir, comment la cuisiner à la poêle. Garni de jambon fumé, ce plat peut être aussi bien servi seul ou en accompagnement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de courge butternut,
• 100 g d'allumettes de jambon fumé,
• 1/4 d'oignon rouge,
• 1/4 de c. à café de ras el hanout jaune,
• 1/2 tablette de bouillon de poule dégraissé,
• 1/2 c. à café de ciboulette,
• 1/2 c. à café de feuille de coriandre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Butternut à la Poêle étape par étape:

• 1Disposez dans une poêle la courge et l'oignon préalablement râpés. Ajoutez les allumettes de jambon, le bouillon de volaille et le ras el hanout.
• 2Faites chauffer à feu vif la préparation pendant 6 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
• 3Incorporez la coriandre et la ciboulette lorsqu'il reste environ 1 minute de cuisson.
• 4Assaisonnez avec un peu de sel puis mélangez une dernière fois avant de servir.

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