Recette › Légume › Butternut › Butternut Chèvre

Préambule : La courge butternut est un ingrédient délicieux qui peut se préparer de nombreuses manières mais qui est trop souvent délaissé. Rendez-lui hommage avec cette recette originale de gratin à la bûche de chèvre. Un véritable régal pour les papilles !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 courge butternut,
• 1 bûche de chèvre frais,
• 1 gousse d'ail,
• emmental râpé,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Butternut Chèvre étape par étape:

• 1Retirez la peau de la courge butternut, ouvrez-la pour enlever les pépins et taillez sa chair en fines lanières. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
• 2Mettez le four à chauffer à thermostat 7 (210°C). Coupez la gousse d'ail en deux et grattez un plat à four avec, avant de la tailler en petits morceaux.
• 3Disposez les lanières de courge butternut au fond du plat, puis les rondelles de chèvre frais et les morceaux d'ail. Salez et poivrez avant de recouvrir de crème fraîche.
• 4Parsemez enfin d'emmental râpé. Faites cuire le plat au four pendant 45 minutes.

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