Recette Butternut Coco

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Préambule : Vous avez remarqué que vos enfants raffolent de noix de coco mais n'aiment pas trop la butternut. Avec cette recette vous allez leur faire manger de la courge pleine de vitamines. Vous serez étonnée car ils vont se régaler.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1,2 kg de courge,
  • 80 cl de lait de coco,
  • Persil,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 10 cl de bouillon de légumes,
  • Curry

Préparation de la recette Butternut Coco étape par étape:

  • 1Pelez la courge. Taillez-la en dés dans une casserole et ajoutez le lait de coco ainsi que le bouillon de légumes.
  • 2Incorporez le curry et le persil haché. Assaisonnez selon les goûts. Mettez le tout à cuire à couvert 30 minutes : vous devez voir les dés de courge devenir tendres avant de mixer la préparation.
  • 3Vous obtiendrez un beau velouté qui peut devenir une bonne soupe si vous augmentez la quantité de bouillon.

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