Recette Butternut Crumble

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Préambule : Une fois n'est pas coutume : voici la recette d'un savoureux crumble salé ! Elaborée à base de courge Butternut, cette préparation est vite prête et peut être servie en plat de résistance accompagnée d'une bonne salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 courge butternut,
  • 25 g + 135 g de beurre,
  • 130 g de farine,
  • 10 cl de crème fraiche,
  • Muscade râpée,
  • 130 g de parmesan râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Butternut Crumble étape par étape:

  • 1Lavez votre courge Butternut et épluchez-la. Retirez les graines et tranchez-la ensuite en dés que vous faites cuire à la vapeur 10 minutes.
  • 2En fin de cuisson, mettez les dés de Butternut à rissoler avec 25 g de beurre. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Remuez.
  • 3Au bout de 5 minutes, mixez les dés de Butternut avec la crème fraîche et répartissez la préparation dans des ramequins sans remplir jusqu'au bord. Laissez un peu de place pour le crumble !
  • 4Pendant que les ramequins refroidissent, travaillez ensemble le reste du beurre ramolli, la farine et le parmesan râpé de façon à obtenir un sable grossier.
  • 5Saupoudrez le crumble sur les ramequins et mettez à dorer à four chaud 10 minutes. Bon appétit !

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