Recette › Légume › Butternut › Butternut Diététique

Préambule : La courge butternut n'est pas souvent utilisée en cuisine alors qu'elle s'avère diététique et savoureuse. Ce légume peut être décliné en gâteau, en soupe ou comme dans cette recette, en gratin. Simple et rapide à faire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courge butternut,
• 200 g d'allumettes de lardons,
• 50 ml de crème fraîche,
• 40 g de parmesan,
• 2 c. à soupe de ciboulette,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Butternut Diététique étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 210°C (thermostat 7). Prenez la courge butternut, épluchez-la et découpez-la en morceaux de 3 cm environ.
• 2Faites cuire la courge butternut à la vapeur pendant 6 minutes. Pendant ce temps, dans une poêle, sans matière grasse, faites dorer les allumettes de lardons.
• 3Maintenant, ciselez la ciboulette que vous aurez passée sous l'eau avant. Dans un plat allant au four, déposez les morceaux de butternut puis ajoutez les lardons.
• 4Salez, poivrez puis saupoudrez de ciboulette et de muscade. Versez ensuite la crème fraîche et parsemez de parmesan.
• 5Faites cuire au four pendant 20 minutes puis servez.

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