Recette › Légume › Butternut › Butternut et Pâtisson

Préambule : Vous allez vous régaler avec des légumes frais et de saison cuisinés maison. Cette recette est très simple et rapide. Vous pourrez l'accommoder selon vos envies avec de la crème fraîche, des croûtons, du gruyère râpé...

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 130 g de pâtisson,
• 130 g de Butternut,
• 30 cl d'eau,
• 130 g de carotte,
• 130 g de patate douce,
• 130 g de pomme de terre,
• 30 cl de lait,
• Poivre,
• Sel,
• 1 c. à café de gingembre en poudre

Préparation de la recette Butternut et Pâtisson étape par étape:

• 1Commencez par laver et peler tous les légumes. Tranchez-les en dés et versez-les dans une casserole avec l'eau et le lait. Assaisonnez.
• 2Faites cuire à feu vif. Quand l'eau bout, réduisez votre feu et laissez mijoter 20 minutes sous un couvercle.
• 3Vérifiez avec la pointe d'un couteau si vos légumes sont tendres. Hors du feu, ajoutez le gingembre et passez au mixeur plongeur. Vérifiez l'assaisonnement.
• 4Dégustez chaud en agrémentant au besoin de crème ou de morceaux de pain.

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