Recette › Légume › Butternut › Butternut et Viande

Préambule : Tout le monde connaît les lasagnes à la bolognaise mais connaissez-vous le butternut à la viande ? Le principe est quasiment le même mais on remplace les pâtes par la courge. C'est absolument délicieux et plein de vitamines.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 courge butternut,
• 600 g de viande de boeuf haché,
• 350 g de coulis de tomates,
• 100 g de gruyère râpé,
• 2 oignons,
• 2 c. à soupe d'huile,
• Ail semoule,
• Piment doux,
• Sel,
• poivre

Préparation de la recette Butternut et Viande étape par étape:

• 1Emincez finement l'oignon après l'avoir pelé. Pendant ce temps, mettez l'huile dans une poêle chaude pour y faire colorer l'oignon.
• 2Incorporez-y le piment et la viande hachée. Assaisonnez et remuez régulièrement. Ajoutez 175 g de coulis de tomates quand la viande est prête et remuez. Mettez à mijoter quelques instants avant de réserver à température ambiante.
• 3Pendant la cuisson, préparez le butternut en fines lamelles après l'avoir pelé. Pensez à ôter tous les pépins. Placez une couche de courge dans un plat à gratin. Assaisonnez sans oublier de saupoudrer d'ail. Ajoutez une couche de viande à la tomate.
• 4Terminez de déposer la courge et versez les 175 g de coulis de tomates restants. Saupoudrez de gruyère râpé et placez 45 minutes dans un four chaud à 180°C. Servez chaud.

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