Recette › Légume › Butternut › Butternut Farcie Four

Préambule : Goûtez au délice d'une courge butternut farcie au fromage de chèvre et à la crème, puis doucement rôtie au four. Une recette sensationnelle à déguster en tête-à-tête qui ne demande que peu de temps de préparation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 petite butternut,
• 20 cl de crème liquide entière,
• 1 branche de thym frais,
• 1 crottin de chèvre,
• 1 gousse d'ail,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Butternut Farcie Four étape par étape:

• 1Portez votre four à 180°C le temps de préparer la courge. Pour cela, brossez-la sous l'eau claire avant de la diviser en deux, afin de retirer les pépins et les filaments. Creusez également une extension de cavité dans la chair.
• 2Vous devriez obtenir la forme ovale afin de garnir généreusement ce creux. Déposez ensuite les morceaux de courge sur une plaque de cuisson, la chair vers le haut, puis glissez des morceaux de papier aluminium dessous pour les stabiliser.
• 3Détaillez le crottin de chèvre en petits cubes afin de les déposer dans chaque demi-butternut, puis épluchez et râpez l'ail par-dessus le fromage. Assaisonnez de poivre et de thym effeuillé, puis complétez avec la crème liquide jusqu'au bord.
• 4Passez 60 minutes au four en veillant régulièrement sur la cuisson : la crème et le fromage doivent gratiner et la chair de la courge doit être très tendre et bien dorée. Il ne vous reste plus qu'à manger chaud directement avec une cuillère.

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