Recette › Légume › Butternut › Butternut Feta

Préambule : Les légumes farcis sont de grands classiques de la cuisine française, mais avez-vous essayé les butternuts farcies à la feta et aux oignons rouges ? Une recette vraiment facile à réaliser, mais un peu longue à cuire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courge butternut de 30 cm,
• 100 g de feta,
• 75 g de tomates cerises,
• 2 cas de feuilles de sauge et de thym,
• 1 oignon rouge,
• 1 c. à café de graines de cumin,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Butternut Feta étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Hachez les feuilles de sauge et de thym, coupez les tomates cerises en 2, puis découpez l'oignon rouge en fines lamelles et coupez la feta en dés.
• 2Ensuite, coupez la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur et enlevez les graines à l'intérieur. Nappez votre courge d'huile d'olive, puis faites-la cuire au four pendant 40 minutes.
• 3Quand la courge est bien tendre, retirez la chair avec une cuillère en faisant attention de ne pas abîmer la peau.
• 4Mettez la chair de butternut dans un saladier, puis ajoutez l'oignon rouge, les feuilles de sauge et de thym, le cumin, les tomates cerises, la feta ainsi qu'une c. à soupe d'huile d'olive.
• 5Salez, poivrez, mélangez, puis remplissez les peaux de butternut avec cette farce. Faites cuire au four pendant 20 minutes, puis servez aussitôt.

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