Recette › Légume › Butternut › Butternut Four

Préambule : Laissez-vous tenter par la courge butternut cuite au four. Ce légume d'hiver onctueux et savoureux au gout légèrement sucré est associé au curry pour une combinaison tout simplement merveilleuse. Ce plat est d'une simplicité enfantine.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 butternut,
• 2 tranches de jambon blanc,
• 2 oignons,
• 100 g de comté,
• 40 cl d'eau,
• 25 cl de crème liquide,
• 2 c. à café de curry en poudre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Butternut Four étape par étape:

• 1Pelez la courge avec un économe puis tranchez-la en gros morceaux en prenant soin de retirer les graines au préalable.
• 2Tranchez le jambon en dés ; pelez les oignons et ciselez-les. Mettez le comté dans le bol de votre robot et mixez rapidement. Préchauffez le four à 180°C.
• 3Dans une petite jatte, mêlez la courge avec l'oignon et le jambon. Rajoutez la crème liquide, puis assaisonnez de curry, de sel et de poivre.
• 4Mélangez bien l'ensemble avec une cuillère puis disposez la préparation dans un plat allant au four. Recouvrez avec l'eau et déposez au four. Laissez cuire 30 minutes.
• 5Passé ce temps, saupoudrez le gratin de comté râpé et remettez au four pour 15 minutes. La courge doit être cuite et le dessus gratiné.

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