Recette › Légume › Butternut › Butternut Noël

Préambule : Cuisinez la courge butternut rôtie au four avec de la badiane, du piment d'Espelette, de la cannelle et du gingembre et égayez vos repas festifs. Un accompagnement de choix que vous servirez à Noël en toute simplicité.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 courge butternut,
• 2 badianes,
• 1 pincée de cannelle,
• 1 pincée de gingembre,
• 1 pincée de piment d'Espelette moulue,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Butternut Noël étape par étape:

• 1Eclairez votre four et positionnez-le sur 170°C pour le préchauffer quelques instants.
• 2Passez la courge butternut sous l'eau claire, partagez-la en deux avec un bon couteau, retirez les pépins avec une cuillère et placez les 2 morceaux sur une plaque de four.
• 3Aspergez chaque moitié d'un filet d'huile d'olive et éparpillez les épices sur la surface de la chair.
• 4Insérez une badiane au centre de chacune des cavités et glissez le tout dans le four chaud durant 60 minutes.
• 5Surveillez la cuisson régulièrement en piquant la chair avec une fourchette et arrêtez le four quand elle est fondante et colorée.
• 6Servez-la ensuite en accompagnement avec une viande blanche et recyclez-la le lendemain en purée détendue au lait de coco.

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