Recette Butternut Noix de Coco

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Préambule : C'est l'automne et le temps des soupes, gratins... Il existe de nombreuses façons pour cuisiner la butternut mais avez-vous déjà essayé de la préparer avec de la noix de coco ? Non, alors vite à vos fourneaux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 500 g de butternut épluché,
  • 25 cl de lait de coco,
  • une poignée de graines de courge,
  • 1 petit oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 20 cl de crème soja,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Muscade

Préparation de la recette Butternut Noix de Coco étape par étape:

  • 1Allumez votre four en préchauffage à 180°C. Lavez, épluchez et taillez en tranches fines la butternut.
  • 2Dans une casserole versez le lait de coco et la moitié de crème de soja. Incorporez-y la gousse d'ail et l'oignon hachés menus puis la courge. Laissez mijoter à feu moyen 10 minutes.
  • 3Ajoutez une pointe de muscade et assaisonnez. Quand le contenu de la casserole bout, prévoyez encore 10 minutes de cuisson en mélangeant de temps en temps.
  • 4Prenez un plat à gratin et versez-y le contenu de la casserole. Agrémentez avec le restant de crème soja. Placez au four 15 minutes.
  • 5Le temps de cuisson écoulé, décorez avec des graines de courge et replacer votre plat 3 minutes sous le gril. Dégustez aussitôt.

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