Recette › Légume › Butternut › Butternut Patate Douce

Préambule : Régalez-vous simplement avec ce velouté de courge butternut et patate douce enrichi à la crème fraîche et légèrement poivré. Une soupe nourrissante naturellement sucrée, réalisée avec votre Cookeo, que vous prendrez plaisir à savourer au coin du feu.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courge butternut,
• 1 patate douce,
• 1 oignon,
• 1 c. à café d'huile,
• 1 bouillon cube de volaille,
• Crème liquide,
• Poivre

Préparation de la recette Butternut Patate Douce étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et émincez-le très finement. Faites ensuite fondre les brisures d'aromate dans une c. à café d'huile sur le feu modéré.
• 2Retirez avec soin la peau de la courge, ôtez les pépins et débitez-la en cubes calibrés.
• 3Jetez les morceaux de butternut dans l'oignon attendri et doré et poursuivez le rissolage à feu doux.
• 4Epluchez la patate douce, détaillez-la en dés réguliers et joignez-les dans votre Cookeo avec le reste des éléments.
• 5Mouillez le tout avec de l'eau froide, immergez le cube de bouillon dans la préparation et éparpillez une pincée de poivre à votre convenance.
• 6Verrouillez votre appareil et réglez une cuisson brève de 12 minutes. Dès que les légumes sont parfaitement fondants, moulinez-les et ajustez le niveau de bouillon de manière à obtenir la texture désirée.
• 7Servez votre potage, mettez la crème fraîche à disposition sur table et savourez aussitôt votre dîner coloré et léger.

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