Recette Butternut Rapide

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Préambule : Réchauffez-vous autour d'une bonne purée douce et fondante à la courge butternut et repartez du bon pied ! Très rapide à faire, vous pourrez l'accompagner d'une viande en sauce ou d'un poisson blanc aux fines herbes, cuit en papillote.(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1/2 courge butternut,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation de la recette Butternut Rapide étape par étape:

  • 1Portez de l'eau salée à ébullition dans une casserole et déposez-y la demi-courge, préalablement pelée et débitée en dés.
  • 2Après environ un quart d'heure de cuisson, lorsque la chair est tendre à coeur, prélevez-la en vous aidant d'une écumoire et déposez-la dans le bol de votre blender.
  • 3Assaisonnez à votre goût, complétez de la crème et actionnez votre appareil jusqu'à obtention d'une purée fine et homogène, en allongeant éventuellement avec un peu d'eau de cuisson selon la consistance souhaitée.

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