Recette › Légume › Butternut › Butternut Régime

Préambule : Envie d'un plat original adapté pour un régime ? Cette recette de courge butternut cuite au four, aromatisée au piment, au cumin et au thym est une excellente option. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courge butternut,
• 1 petit piment doux rouge,
• 4 branches de thym,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de grains de cumin

Préparation de la recette Butternut Régime étape par étape:

• 1Retirez la peau de la courge butternut puis enlevez les pépins à l'intérieur. Rincez la courge, puis taillez-la en cubes de 2 centimètres de côté. Ouvrez le piment doux à l'aide d'un couteau, retirez les graines présentes à l'intérieur, puis taillez-le également en cubes, plus petits.
• 2Faites chauffer le four à chaleur tournante, à 190°C. Placez les cubes de courge et de piment dans un récipient puis versez l'huile d'olive dessus.
• 3Rincez les branches de thym, séchez-les et effeuillez-les. Incorporez le thym avec les grains de cumin, puis remuez le tout avec vos mains pour que les morceaux de courge soient bien enveloppés.
• 4Recouvrez une plaque allant au four de papier cuisson et placez tout le contenu du récipient dessus.
• 5Mettez la plaque au four pendant 45 à 60 minutes. Pour vérifier l'état de la cuisson, plantez une fourchette dans un cube de courge afin de voir si elle s'enfonce facilement.

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