Recette › Légume › Butternut › Butternut Sucrée

Préambule : Cette recette de Butternut sucrée proposée sous forme de cake est onctueuse et parfumée grâce à la présence du mélange 4 épices. Servez-la à l'heure du thé entre copines, vous aurez des compliments sur ce goûter qui sortira de l'ordinaire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 350 g de Butternut,
• 225 g de farine,
• 15 cl d'huile,
• 3 oeufs,
• 100 g de cassonade,
• 60 g de graines de tournesol et de courge,
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• 1 c. à café de bicarbonate de sodium,
• 1 c. à café de 4 épices

Préparation de la recette Butternut Sucrée étape par étape:

• 1Coupez la courge Butternut en deux. Raclez-en les graines à l'aide d'une cuillère creuse. Puis, pelez-la et râpez-la finement. Réservez.
• 2Dans un saladier, versez la farine et le bicarbonate, mélangez. Faites un puits puis cassez les 3 oeufs en son centre. Remuez en incorporant petit à petit la farine des côtés.
• 3Quand ces ingrédients sont harmonieusement mélangés, ajoutez l'huile, puis le vinaigre et la cassonade, remuez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
• 4Incorporez-y la chair de courge Butternut râpée ainsi que les épices et 45 g du mélange de graines puis versez le tout dans un moule à cake précédemment huilé ou recouvert d'un papier cuisson. Versez le restant de graines sur le dessus du gâteau en décoration.
• 5Enfournez pour 50 minutes à 180°C. Il faut que la lame du couteau ressorte propre pour que le cake soit cuit.
  

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