Recette › Légume › Butternut › Butternut Verte

Préambule : Pour un repas du soir avec toute la famille, optez pour cette soupe verte de butternut et de fanes de carottes. Vraiment très facile à faire, cette recette sera appréciée de tous et même des enfants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 300 g de courge butternut,
• 2 pommes de terre moyennes,
• Les feuilles vert foncé d'un céleri en branches,
• Les fanes d'une botte de carottes,
• Sel

Préparation de la recette Butternut Verte étape par étape:

• 1Prenez les feuilles de céleri et les fanes de carottes, nettoyez-les sous l'eau puis découpez-les très finement.
• 2Ensuite, pelez les pommes de terre et la courge butternut puis découpez-les en morceaux.
• 3Dans une casserole, mettez les feuilles de céleri et les fanes de carottes, recouvrez-les d'eau puis faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
• 4Ajoutez ensuite la courge butternut et les pommes de terre et prolongez la cuisson jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
• 5Maintenant, égouttez vos légumes puis mixez le tout pour obtenir une soupe onctueuse. Si ce n'est pas assez liquide, versez un peu d'eau. Salez puis servez directement dans les assiettes.

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