Recette Caille Rotie au Four

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Préambule : Un plat qui sera apprécié de vos convives et que vous pourrez réaliser aussi bien en famille qu'entre amis. Cette recette de caille rotie au four, accompagnée de champignons et de pommes de terre, est délicieuse et facile à préparer. La recette Caille Rotie au Four a été imprimée 64 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caille Rotie au Four Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Caille Rotie au Four étape par étape:

  • 1Commencer par préchauffer votre four à 210° ou thermostat 7.
  • 2Rincer les pommes de terre et laver les champignons.
  • 3Dans une casserole, placer les pommes de terre et les recouvrir d'eau froide. Saler et faire cuire pendant une vingtaine de minutes après ébullition.
  • 4Dans le bol d'un mixeur, disposer les tranches de pain d'épices et les mixer suffisamment pour obtenir une poudre.
  • 5Placer cette poudre dans un bol et incorporer le beurre coupé en morceaux. Mélanger l'ensemble avec les doigts.
  • 6Disposer les cailles dans un plat allant au four. Saler et poivrer à votre convenance.
  • 7Saupoudrer les cailles du mélange beurre/pain d'épices.
  • 8Faire cuire au four pendant 25 minutes.
  • 9Dans une sauteuse légèrement huilée, saisir les champignons. Saler et poivrer à votre convenance.
  • 10Faire cuire à feu vif une dizaine de minutes. Remuer régulièrement.
  • 11En fin de cuisson, égoutter les pommes de terre.
  • 12Servir les cailles bien chaudes accompagnées de pommes de terre et de champignons.

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