Recette de Viande avec champignon
80 recettes, 177 notes
Que l'on utilise des champignons de couche ou des champignons des bois, il existe de nombreuses recettes de viande avec champignon. Dans le commerce, on peut trouver des champignons frais, surgelés, séchés ou en conserve sous huile, en saumure ou au vinaigre. Attention, les champignons de couche ne peuvent être consommés crus qu'en petite quantité. Retrouvez les recettes à base de champignons :
2 h 30 min
La traditionnelle recette du boeuf bourguignon sans cocotte minute... Le boeuf bourguignon est pour tous un synonyme de régal hivernal, alors pourquoi ne pas le concocter de façon traditionnelle, à savoir longuement mitonné. Retrouver les saveurs délicieuses de cette recette ancestrale que l'on sort savoureusement de sa Bourgogne natale.
28 notes
2 h 15 min
Très originale et parfumée, cette recette de sauté de veau aux olives corse aiguisera les appétits les plus difficiles, grâce à ses parfums provençaux envoutants. Par ailleurs, elle est facile à cuisiner. Servie avec une purée de pommes de terre ou des pâtes au beurre, elle sera parfaite.
17 notes
1 h 30 min
Voici une véritable recette pour vos repas de fêtes, ris de veau sauce financière. Une recette agréable mais qui demandera un peu de préparation tout de même. Bon appétit !
12 notes
4 h 25 min
Délicieusement tendre et confit à souhait, ce boeuf en sauce sans vin longuement mijoté régalera les petits et grands gourmands. Très facile à réaliser, peu onéreuse, cette recette nécessite néanmoins de prévoir de longues heures de cuisson. Elle sera parfaite avec une purée de pommes de terre ou de carottes.
5 notes
1 h 30 min
Le veau est une viande qui se cuisine aisément avec de nombreux ingrédients. La recette de la blanquette de veau à la crème propose une harmonie des saveurs pour le plus grand bonheur des petits et des plus grands. La préparation peut également accompagnée d'une cuillère de riz basmati.
7 notes
2 h 20 min
La rouelle de porc moelleuse est une recette qui se prépara facilement puisqu’il suffit d’une vingtaine de minutes pour assembler tous les aliments. Les saveurs produites par ce plat sont assez intéressantes notamment avec la présence des pruneaux.
10 notes
1 h 5 min
Tous les jours des innovations inondent le marché. La cuisine est aussi visée puisque des appareils assez sympathiques font leur apparition pour faciliter les préparations. Les cuisiniers ont la possibilité de réaliser la recette de la blanquette de veau thermomix en quelques instants.
2 notes
40 min
Cette recette de caille farcie en cocotte est un régal, avec sa sauce veloutée au cognac. Très facile à préparer, elle saura mettre en émoi les papilles de toute la famille, avec ses saveurs délicates. Cette savoureuse préparation culinaire s'accompagne agréablement d'une poêlée de champignons persillés ou de pommes de terre sautées.
11 notes
1 h 15 min
Un plat qui sera apprécié de vos convives et que vous pourrez réaliser aussi bien en famille qu'entre amis. Cette recette de caille rotie au four, accompagnée de champignons et de pommes de terre, est délicieuse et facile à préparer.
6 notes
35 min
Accompagnée d'un gratin dauphinois, d'une poêlée de champignons ou de riz nature, cette recette de paupiette de porc à la crème sera délicieuse. Sa sauce onctueuse fera le bonheur des petits (comme des grands) gourmets qui adorent saucer. Très facile à réaliser, il serait dommage de s'en priver !
6 notes
30 min
Le boeuf Strogonoff traditionnel est l'une des recettes de cuisine russe les plus connues. Ce plat savoureux, raffiné et tendre aurait été inventé, selon la légende, pour satisfaire la gourmandise du prince Strogonoff qui, très âgé, ne pouvait plus s'attaquer aux grosses pièces de viande. Il s'harmonise avantageusement avec le riz, le blé, le boulgour, la purée.
4 notes
1 h 40 min
Ce délicat filet mignon de porc aux champignons en papillote régalera les papilles aiguisées des gourmets. Très facile à réaliser, sa cuisson en papillote préservera tout le moelleux de la viande. A accompagner d'un riz nature ou d'une purée de pommes de terre maison.
6 notes
25 min
La recette de filet de boeuf aux champignons peut être assez coûteuse selon le type de champignons choisi : le plat est meilleur avec des morilles, mais des cèpes ou des champignons de paris permettent d'obtenir un résultat tout à fait satisfaisant. Il s'agit en revanche d'un plat très facile et assez rapide à préparer, qui fera parfaitement l'affaire comme plat principal d'un repas de fêtes ou de famille... surtout s'il est accompagné de pommes frites ou de pommes dauphines!
8 notes
35 min
Une recette simple, facile à réaliser et surtout délicieuse avec cette recette de pavé de biche aux champignons. Une recette que vous pourrez facilement servir pendant les fêtes de fin d'année. Accompagnez simplement votre plat de pâtes fraîches ou de légumes de saison.
6 notes
2 h 0 min
N'hésitez plus à cuisiner de la langue de boeuf, grâce à cette recette de langue de boeuf sauce chasseur à base de tomates et de champignons. Une recette qui saura tout le monde même les plus réticents à cette pièce de viande qui sera délicieusement parfumée. Accompagner votre plat de pâtes fraîches maison !
7 notes
60 min
La recette des ris de veau au vin blanc est un plat pouvant être servi toute la semaine aussi bien pour une occasion spécifique qu'un repas traditionnel. La préparation est assez longue, mais le résultat est à la hauteur du temps passé.
3 notes
1 h 20 min
Le boeuf à la provencale est un plat très facile à réaliser. Plat typiquement provençale, le goût du soleil et des fines herbes se retrouvera dans l'assiette et ravira les papilles de vos convives. Les ingrédients nécessaires à la conception de ce plat sont très faciles à trouver sur le marché et sont à des prix abordables.
Ce plat est un plat très convivial qui se partage entre amis ou en famille.
4 notes
1 h 15 min
Les ris de veau sont considérés comme un met de choix. Les cuisiner obéit à une tradition de la cuisine française. C'est un aliment parfait en beaucoup d'occasions et notamment pour les repas familiaux ou les périodes de fêtes. Assez simple à réaliser, la recette des ris de veau sauce blanche sera appréciée surtout en hiver ou en automne.
5 notes
25 min
Les recettes les plus simples sont encore souvent les plus appréciées, vous pourrez probablement le confirmer avec cette recette d'escalope de veau à la béchamel. Une recette qui ne vous demande que peu d'ingrédients et de préparation, une bonne idée quand vous êtes pressés en cuisine.
0 note
2 h 25 min
Un savoureux boeuf longuement cuit au four, dans une sauce onctueuse aux champignons et jus de pomme : la recette du boeuf au jus avec champignons est délicieuse et créera la surprise. Facile à préparer, peu onéreuse, cette délicate préparation s'accompagnera agréablement de pâtes fraîches, de pommes de terre ou de riz.
0 note
50 min
L'autruche est une viande maigre, que vous pourrez inclure dans vos régimes alimentaires. Par conséquent, le pavé d'autruche champignons est un repas léger qui épatera vos invités. Le pavé d'autruche se cuisine de différentes manière, que ce soit en préparation salée ou sucrée, vous pourrez le servir en menu de fêtes.
3 notes
40 min
Pour ceux qui aiment goût, ce filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne devrait vous satisfaire. Avec ces champignons, ce plat peut facilement être accompagné de pâtes fraîches. Une idée de recette facile à réaliser pour vos repas de famille !
3 notes
3 h 10 min
Le chapon, farci à la viande de veau hachée et servi avec champignons, est un grand classique des plats de fêtes ou des repas dominicaux. Cette recette peut aisément se préparer la veille.
2 notes
25 min
La viande de veau présente pour les cuisiniers un avantage non négligeable, il est en effet très simple d'harmoniser les saveurs avec ce type d'ingrédients. Ce qui offre une multitude de recettes aussi originales les unes que les autres. Dans cette optique, les chefs pourront ainsi réaliser une escalope de veau aux asperges.
0 note
1 h 5 min
Le wok est un excellent appareil pour faire cuire une pintade et la rendre délicieuse et moelleuse à souhait. Émoustillée par le vin blanc et les épices, cette recette est inégalable.
2 notes
2 h 0 min
La recette du jarret de veau aux champignons est une recette facile à élaborer.
Légère par l'ajout des champignons, elle peut accompagner du riz, des pâtes, du blé et même des pommes de terre nature.
Idéale en plat du jour, elle surprendra avec des légumes tels que des haricots verts.
1 note
1 h 30 min
Met d'excellence, synonyme de repas de fêtes d'exception, cette recette de filet de boeuf en croute wellington séduira les palais raffinés les plus exigeants. Cette préparation délicate assez onéreuse est relativement simple et rapide à réaliser : elle produira pourtant beaucoup d'effets sur une table, servie pour une entrée festive.
1 note
40 min
La cuisine est un secteur intéressant puisque les saveurs s'harmonisent parfaitement comme par magie. Les résultats sont souvent surprenants et attractifs, la recette du veau sauce forestière en est le parfait exemple.
0 note
20 min
Le filet mignon de porc à la crème est une recette assez facile à préparer et peu copieuse en principe. Tout dépend de la façon dont vous souhaitez l'accompagner. Le filet mignon à la crème se marie parfaitement avec des pâtes ou des légumes verts et pourra être proposé en toutes occasions.
1 note
17 min
La blanquette de veau Dukan est une recette classique et très légère. La viande doit être le plus tendre possible. Cette recette est facilement réalisable et peut s'accompagner de légumes ou de riz blanc.
1 note
30 min
Pour changer des traditionnelles recette de cuisine autour de la paupiette, nous vous suggérons de concocter cette recette de paupiette de veau aux lardons. Une paupiette farcie très facile et simple à réaliser, qui serez à la portée de tous les cuisiniers, même débutants ! Vous pourrez l'accompagner simplement de riz, de pâtes ou de légumes de saison.
0 note
1 h 50 min
Les recettes à base de viande sont souvent copieuses, mais il existe des variantes diététiques qui permettent de déguster de bons petits plats tout en faisant attention à sa ligne. Le boeuf aux olives et vin rouge est facile à réaliser et plaira à tous les convives grâce à une marinade sympathique.
1 note
55 min
Un peu élaborée mais facile à préparer, cette de recette de filet de boeuf wellington facile fera grande impression à table. Le moelleux de la viande sera préservé et rehaussé avec le goût fondant des champignons, un véritable régal pour vos invités. Vous pouvez présenter le filet coupé en tranche et le servir avec une salade verte ou des haricots vert à la vinaigrette.
3 notes
3 h 30 min
Souvent boudée, la langue de boeuf sauce tomate est cependant un régal lorsqu'elle est convenablement préparée. Agrémentée d'une onctueuse sauce tomate délicatement relevée, cette recette délicate et très originale réconcilie avec ce morceau à la mauvaise réputation. A servir tel quel, chaud, nappé de sa sauce veloutée et de cornichons.
3 notes
35 min
Relevez votre volaille de Noël avec une boisson aussi pétillante que raffinée : le champagne. Cette recette se marie très bien avec la légèreté d'une purée de céleri, et quelques champignons.
0 note
1 h 30 min
Délicatement parfumé, cette recette asiatique de boeuf au saté poivron réveillera les papilles gustatives des petits et grands gourmets. Facile à préparer, rapide, ce délicieux plat très original s'accompagnera très agréablement de riz parfumé, de nouilles chinoises sautée à l'huile de sésame ou même d'une poêlée de légumes de saison.
1 note
25 min
La recette de l'escalope de veau en portefeuille est très simple à réaliser et satisfera les attentes de toutes les papilles. Cette préparation permet aux cuisiniers de farcir la viande avec un mélange de champignon accompagné d'un assaisonnement avec du persil ou du xérès.
0 note
1 h 35 min
Une délicieuse recette de pintade aux champignons, à servir l'hiver. La cuisson à la cocotte conserve tout son moelleux à la volaille. Le vin de Jurançon et l'Armagnac lui donnent une saveur incomparable.
0 note
40 min
Si vous aimez les nouvelles découvertes en matière de cuisine, alors nous vous conseillons de tester cette recette de veau à la zurichoise. Elle associe notamment du vin blanc, des champignons et des échalotes qui parfument à merveille ce plat. Vous pourrez l'accompagner classiquement de riz ou de pâtes.
0 note
45 min
La recette du filet mignon de porc aux champignons est très facile à réaliser et demande que quelques minutes de préparation. Le mélange entre les ingrédients offre des saveurs gustatives très intéressantes dont la viande va s’imprégner. Ce plat peut être servi à tous les convives pour toutes les occasions.
1 note
1 h 5 min
Le chapon aux gambas : voila une recette originale mariant les saveurs de la terre et de la mer. Le safran apportera une belle couleur jaune orangé à la préparation. La cuisson dans le jus donnera du moelleux à la volaille.
0 note
1 h 10 min
Découvrez un civet de lapin, simple et délicieux, comme le cuisinaient nos grands-mères. Le lapin est une viande peu grasse et saine. La sauce au vin ajoute du moelleux à sa chair parfois sèche.
0 note
40 min
Préparer un poulet sans graisse est ultra facile grâce à une petite astuce de cuisson. Accompagné d'une sauce goûteuse et sans gras, ce plat léger sera bien accueilli par toute la famille.
1 note
60 min
D'origine anglaise, le filet de boeuf wellington, grand classique des tables bourgeoises du début du XXème. siècle, porte le nom d'Arthur Wellesley, 1er Duc de Wellington, qui causa la défaite de Napoléon à Waterloo. Recette un peu délicate à réaliser et à bannir des régimes minceur, elle trouvera une place de choix dans vos repas de fête par exemple. S'accompagne parfaitement de petits légumes types haricots verts, carottes, pois gourmands ou pommes de terre, et d'un vin rouge de bordeaux ou de Bourgogne.
1 note
2 h 30 min
Les saveurs de la Provence vont se marier parfaitement pour la réalisation de la recette de la daube de boeuf au four. La préparation est rapide et les ingrédients utilisés sont très faciles à utiliser, ce repas est donc à la portée de tous les amateurs de cuisine.
0 note
50 min
Une tourte au boeuf et aux légumes à l'avantage d'être un plat à la fois parfaitement nourrissant, pratique à servir et à manger. Sous coût de préparation est modique, et il est très rapide à préparer. Idéal pour un petit repas en famille ou pour se réchauffer autour d'une table, les soirées fraîches, après une bonne soupe, cette tourte peut en prime se déguster refroidie, le lendemain, en guise de hors d’œuvre ou de pique-nique.
1 note
40 min
Cette recette de boeuf stroganoff au vin conviendra parfaitement pour un petit dîner en tête-à-tête ou pour un souper entre amis. Facile à préparer et peu cher, il ravira vos convives en particulier pendant l'automne et l'hiver. Il s'accomode simplement avec des pâtes fraiches de type tagliatelle ou bien avec une purée de pommes de terre maison.
1 note
2 h 30 min
La recette du boeuf stroganoff à la mijoteuse étonnera convives et famille, tant ce plat est savoureux et moelleux, d'autant qu'elle est facile à réaliser. La sauce crémeuse aux champignons accompagne délicatement le boeuf, et s'accommodera parfaitement avec des pâtes, du riz nature ou une préparation à base de pommes de terre.
0 note
1 h 20 min
Ce gigot d'agneau en croute est assez simple à confectionner. Il vous faudra plusieurs ingrédients, mais c'est un très beau plat à réaliser pour recevoir lors d'un repas entre amis ou avec votre famille. Vous pourrez accompagner cet agneau avec une jardinière de légumes nouveaux, une poêlée de girolles ou des légumes verts.
1 note
20 min
La gastronomie française est pleine de surprise et offre l'opportunité aux cuisiniers de laisser leur imagination s'exprimer dans la réalisation des plats. La côte de veau au porto propose aux convives une viande tendre agrémentée d'une sauce onctueuse.
0 note
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