Recette › Légume › Carotte › Carotte au Curry

Préambule : Nous vous proposons une recette de carottes parfumées à l'ail, au persil et au curry, que vous apprécierez simplement en accompagnement. Vous effectuerez une première cuisson au four à micro-ondes et poêlerez les légumes quelques minutes pour les embaumer avec subtilité.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 10 carottes,
• Curry,
• 2 gousses d'ail,
• Persil haché,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel

Préparation de la recette Carotte au Curry étape par étape:

• 1Nettoyez les carottes, séchez-les, pelez-les et débitez-les en menues rondelles.
• 2Insérez le tout dans un sac congélation, percez le sachet à plusieurs endroits et installez-le dans un plat creux passant au four à micro-ondes.
• 3Glissez la préparation dans le four et actionnez-le sur la puissance maximale pendant 8 minutes.
• 4Simultanément, pelez les gousses d'ail, dégermez-le avec soin et pressez-les pour en extraire la pulpe.
• 5Faites fondre l'aromate dans un peu d'huile d'olive sur le feu modéré, joignez le persil ciselé et incorporez les carottes précuites.
• 6Mélangez tous les éléments pour homogénéiser la cuisson et les parfums, saupoudrez-les de sel et de curry et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
• 7Lorsque les carottes sont à la bonne texture, cessez le feu et servez-les aussitôt en plat d'accompagnement.

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