Recette Carotte Braisées

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Préambule : Apprenez à apprécier les vertus de la carotte à travers un plat de légumes braisés. Vous les poêlerez dans du beurre et les ferez mijoter dans un bouillon cube jusqu'à parfaite caramélisation. Une assiette colorée, saine et goûteuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 8 carottes,
  • 1 bouillon cube,
  • 750 ml d'eau,
  • 20 g de beurre salé

Préparation de la recette Carotte Braisées étape par étape:

  • 1Passez les carottes sous un filet d'eau claire, essuyez-les avec un linge propre et pelez-les avec un économe.
  • 2Taillez ensuite les légumes en jolies rondelles, déposez le beurre salé dans une sauteuse et faites-le dissoudre sur le feu doux.
  • 3Remuez le tout avec une spatule en bois, émiettez le cube bouillon dans la matière grasse crépitante et incorporez les carottes pour les rissoler.
  • 4Augmentez la température du feu, mouillez le tout avec l'eau et laissez mitonner la poêlée pendant 30 minutes environ. Attention, surveillez la coction et ajoutez de l'eau si besoin.
  • 5Une fois que les carottes sont parfaitement fondantes et dorées et que le jus a totalement réduit, stoppez le feu et servez le plat aussitôt en accompagnement.

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