Recette › Légume › Carotte › Carotte Brocoli

Préambule : Pour faire apprécier les carottes et le brocoli à vos chères têtes blondes, proposez-leur cette recette de flan aux légumes. C'est la solution pour qu'ils se laissent tenter avec ce plat complet, facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 carottes,
• 2 bouquets de brocolis,
• 20 cl de crème liquide,
• 2 oeufs,
• 75 g de gruyère,
• 1 c. à soupe de farine,
• 1 noix de beurre,
• 1/2 c. à café de moutarde,
• Muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Brocoli étape par étape:

• 1Pelez les carottes, rincez-les et découpez-les en rondelles.
• 2Lavez les brocolis, coupez les queues et détachez-en de petits bouquets.
• 3Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites-y blanchir les légumes quelques minutes, puis égouttez-les dans une passoire.
• 4Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier, battez-les au fouet puis ajoutez-leur la crème fraîche, la farine, la moutarde et la noix de muscade. Salez et poivrez.
• 5Beurrez un moule à four, disposez les légumes dans le fond et recouvrez-les avec l'appareil à quiche.
• 6Enfin, parsemez de gruyère râpé avant d'enfourner pendant 25 minutes à 200°C.

Imprimez la recette Carotte Brocoli:

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