Recette › Légume › Carotte › Carotte Curry

Préambule : Qui a dit que les carottes ne pouvaient pas constituer un plat gourmand ? En cuisinant ces carottes épicées au curry et cuites au four, vous allez renouer avec ce légume de choix, très apprécié quand il fait froid.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 6 carottes,
• 2 c. à café de curry,
• 2 gousses d'ail,
• 1 c. à café de cumin,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 bonne pincée de thym,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Curry étape par étape:

• 1Pendant que vous faites préchauffer le four à 200°C, lavez et épluchez les carottes. Coupez ensuite chacune des carottes en long de manière à obtenir de longs bâtonnets.
• 2Epluchez et écrasez l'ail à l'aide d'un presse-ail ou à défaut avec une fourchette.
• 3Dans un bol, versez l'huile d'olive, introduisez l'ail, le curry, le cumin et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et goûtez.
• 4A l'aide d'un pinceau, enduisez généreusement les carottes de la sauce ainsi préparée.
• 5Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les carottes. Enfournez pendant 20 minutes en surveillant la cuisson de temps à autre.

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