Recette Carotte de Couleur

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Préambule : Assez des carottes orange ? Colorez votre assiette avec une multitude de carottes de différentes couleurs tout en gardant le fondant de sa chair. Effet visuel garanti et gourmandise au rendez-vous dans un plat sain et équilibré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 carottes jaunes,
  • 3 carottes oranges,
  • 3 carottes violettes,
  • 3 carottes blanches,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 bouquet de persil,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Carotte de Couleur étape par étape:

  • 1Lavez, épluchez et découpez les carottes en fines rondelles. Epluchez également la gousse d'ail et émincez-la. Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive afin de faire revenir les carottes pendant 3 minutes à feu vif avant d'introduire l'ail.
  • 2Fermez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, hachez le persil.
  • 3Ôtez le couvercle, assaisonnez les carottes avec du sel et du poivre et laissez cuire encore 5 minutes. Terminez en introduisant le persil et remuez pendant 1 minute à feu doux.

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