Recette Carotte Déglacer

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Préambule : Pour cuisiner des jeunes carottes de printemps ou d'été, voici recette facile à faire pour améliorer l'ordinaire d'une touche d'originalité. Vous pourrez déglacer ces carottes avec du jus d'orange et du whisky.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de petites carottes nouvelles,
  • 1 c. à soupe de whisky,
  • 1 orange non traitée,
  • 30 g de beurre,
  • 30 g de cassonade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Carotte Déglacer étape par étape:

  • 1Lavez l'orange, râpez le zeste de l'orange et réservez-le dans un petit récipient. Pressez l'orange.
  • 2Epluchez et équeutez vos carottes. Si vous n'avez pas trouvé de petites carottes, coupez-les en bâtonnets d'une épaisseur d'environ 5 cm.
  • 3Mettez-les dans une casserole, couvrez-les à peine d'eau et ajoutez jus d'orange, la cassonade et les zeste d'orange. Laissez bouillir pendant environ 15 minutes.
  • 4Ajoutez le whisky. Salez et poivrez. Servez ces carottes moelleuses arrosées de leur jus sirupeux et parfumé.

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