Recette Carotte Dinde

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Préambule : Voici une recette de grand-mère, facile et pas chère : un ragoût de dinde aux carottes à recommander aux cuisiniers débutants. Accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz blanc, il fera son petit effet sur la table.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 carottes,
  • 400 g de sauté de dinde,
  • 2 échalotes,
  • 250 ml de vin blanc,
  • 250 ml d'eau,
  • 200 ml de crème fraîche liquide,
  • Huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de maïzena,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Carotte Dinde étape par étape:

  • 1Pelez et hachez finement les échalotes. Coupez la viande en dés. Vous pouvez demander au boucher de le faire.
  • 2Pelez et taillez vos carottes en rondelles. Passez-les sous l'eau.
  • 3Dans une cocotte, faites revenir le viande et les échalotes dans un filet d'huile. Au bout de 2 à 3 minutes, rajoutez les carottes. Mélangez.
  • 4Lorsque les carottes ont rendu un peu d'eau, arrosez avec le vin blanc et l'eau. Laissez mijoter environ 1 heure sur feu doux.
  • 5En fin de cuisson, rajoutez une cuillère à soupe de maïzena et la crème fraîche liquide. Mélangez bien. Servez bien chaud.

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