Recette Carotte en Rondelle

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Préambule : A servir en entrée, tièdes ou froides, ces carottes en rondelles sont simples à réaliser. Ce sera d'autant plus délicieux si les carottes proviennent du jardin ou sont jeunes. Attention, toutefois la recette nécessite d'avoir un assortiment d'épices dans les placards.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de carottes,
  • 1 filet de vinaigre,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1 c. à café de carvi,
  • 1 c. à café de poivre noir,
  • 1 c. à café de poivre rouge doux,
  • 1/2 c. à café de cumin,
  • Persil frais

Préparation de la recette Carotte en Rondelle étape par étape:

  • 1Pelez et nettoyez les carottes. Taillez-les en rondelles. Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire les carottes pendant environ 15 minutes.
  • 2Dans un faitout, faites chauffer l'huile et rajoutez l'ail écrasé, le cumin, le carvi, les poivres. Arrosez d'une cuillère à soupe d'eau. Laissez dorer ce mélange quelques minutes.
  • 3Egouttez les carottes et mettez-les à finir de cuire pendant 5 minutes dans la sauce aux épices. Mélangez bien.
  • 4Une fois cuites, en dehors du feu, arrosez les carottes d'un filet de vinaigre et parsemez de persil frais haché finement.

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