Recette Carotte Entière

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Préambule : Voici une recette vraiment simple à faire. Des carottes nouvelles entières légèrement glacées. Ces carottes pourront facilement accompagner une viande ou un poisson grillé et donneront un peu de couleur à toutes vos assiettes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 10 petites carottes nouvelles avec les fanes,
  • 30 g de beurre,
  • 1 c. à café de sucre en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Carotte Entière étape par étape:

  • 1Prenez vos carottes, pelez-les puis nettoyez-les. Ensuite, coupez les extrémités des fanes pour ne garder qu'un centimètre.
  • 2Déposez les carottes une à côté de l'autre dans une casserole, puis ajoutez le beurre, le sucre et un peu de sel.
  • 3Ensuite, versez de l'eau afin de recouvrir les carottes, puis placez du papier sulfurisé percé de quelques trous dessus en l'enfonçant un peu dans l'eau.
  • 4Portez à ébullition à feu vif pendant quelques minutes, puis mettez sur feu doux et laissez cuire pendant 25 minutes.
  • 5Après cela, enlevez le papier sulfurisé et prolongez la cuisson d'environ 5 minutes afin que l'eau s'évapore tout en remuant de manière circulaire. Servez bien chaud.

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