Recette › Légume › Carotte › Carotte et Navet

Préambule : Voici un plat tout simple et très peu calorique : un mijoté de carottes et de navets. Cette recette est parfaite pour accompagner une viande blanche ou un poisson grillé. Facile et rapide à faire, que demander de mieux ?

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 200 g de carottes,
• 100 g de navets,
• 50 ml de vin blanc,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon blanc,
• 1 c. à café de persil,
• 1 c. à café de margarine végétale allégée à 60 %,
• 1/2 c. à café de thym,
• 1/2 tablette de bouillon de volaille,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte et Navet étape par étape:

• 1Prenez les carottes et les navets, épluchez-les puis découpez-les en bâtonnets et en biseau.
• 2Ensuite, épluchez l'ail et l'oignon, puis émincez-les.
• 3Déposez la 1/2 tablette de bouillon dans 250 ml d'eau. Ensuite, dans une casserole, faites fondre la margarine.
• 4Maintenant, dans la casserole, incorporez l'oignon, les carottes et les navets puis faites revenir pendant 2 minutes à feu vif et en mélangeant un peu.
• 5Versez ensuite le vin blanc, mettez sur feu doux et ajoutez l'ail et le bouillon de volaille.
• 6Ciselez le thym et le persil puis mettez un peu de thym dans la casserole.
• 7Mélangez bien puis mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
• 8Quand les légumes sont cuits, servez et parsemez de persil.

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