Recette › Légume › Carotte › Carotte Healthy

Préambule : Healthy en anglais veut dire bonne santé. Il est très simple de se faire plaisir et de manger sainement. La preuve avec ce délicieux cake à la carotte. Moelleux à souhait, ce dessert est divin et très facile à cuisiner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 400 g de carottes,
• 180 g de compote de pomme,
• 200 g de sirop d'agave,
• 150 g de fécule de maïs,
• 150 g de farine,
• 25 g de beurre,
• 10 petits suisses,
• 4 oeufs,
• 5 cl à café d'huile végétale,
• 3 c. à soupe d'arôme de vanille,
• 2 c. à café de cannelle,
• 2 c. à café de bicarbonate de soude,
• 2 c. à café de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Carotte Healthy étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C. Cassez les oeufs dans une jatte et mélangez-les au fouet électrique.
• 2Incorporez 150 grammes de sirop d'agave, la compote et l'huile végétale et remuez.
• 3Versez la farine en pluie ainsi que la levure et la fécule de maïs. Remuez en augmentant la puissance du fouet progressivement.
• 4Joignez ensuite cannelle, sel et bicarbonate de soude et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Déposez les carottes râpées dans la préparation et mélangez doucement.
• 5Beurrez et farinez un moule à bord et fond amovibles et versez-y la préparation.
• 6Mettez au four pour 45 minutes de cuisson en piquant pour vérifier la cuisson du gâteau.
• 7Démoulez et laissez refroidir, avant de trancher à mi-hauteur à l'aide d'un couteau à pain.
• 8Mélangez le restant de sirop d'agave avec le restant de beurre, les petits suisses et l'arôme de vanille.
• 9Badigeonnez une moitié de gâteau avec le glaçage, puis déposez dessus l'autre moitié. Recouvrez complètement l'ensemble de glaçage et déposez au réfrigérateur, au minimum 2 heures avant dégustation.

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