Recette › Légume › Carotte › Carotte Jambon

Préambule : Un reste de carotte et de jambon dans le frigo ? Découvrez cette recette rapide et simple qui accommode les restes en toute légèreté et qui est tout simplement délicieuse. Un duo gourmand qui se marie parfaitement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 160 g de carottes,
• 40 g de jambon cuit,
• 2 oeufs,
• 120 g de crème fraîche entière,
• 80 g d'emmental râpé,
• 1 c. à café de carvi en poudre,
• Beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Jambon étape par étape:

• 1Epluchez à l'économe les carottes. Rincez-les et coupez-les en fines rondelles.
• 2Faites bouillir une marmite d'eau salée et plongez les carottes dedans pendant 5 minutes. Essorez-les et mettez-les dans le bol de votre robot.
• 3Tranchez grossièrement le jambon et versez-le dans le bol. Mixez bien l'ensemble et versez dans une grande jatte. Réservez.
• 4Battez les oeufs énergiquement en omelette dans un grand récipient.
• 5Versez la crème fraîche et remuez encore, puis ajoutez cette préparation sur les carottes.
• 6Saupoudrez d'emmental râpé et de carvi, puis assaisonnez de sel et de poivre et touillez.
• 7Beurrez des petits ramequins et disposez dedans la préparation à base de carottes.
• 8Enfournez pour 20 minutes de cuisson et servez dès la sortie du four.

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