Recette Carotte Japonaise

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Préambule : Il existe des centaines de façon de cuisiner les carottes, mais avez-vous essayé de préparer des carottes à la japonaise ? Simple et rapide à faire, cette recette se déguste froide puisqu'il s'agit d'une salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 belles carottes,
  • 5 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc,
  • 2 c. à soupe de soja allégé en sel,
  • 1 c. à café d'huile de sésame grillé,
  • Graines de sésame,
  • Sirop d'agave,
  • Gingembre rose en saumure,
  • Piment en poudre,
  • Sel

Préparation de la recette Carotte Japonaise étape par étape:

  • 1Prenez les carottes et épluchez-les, ensuite coupez les extrémités.
  • 2Faites cuire vos carottes entières dans un autocuiseur remplit d'eau salée pendant 15 minutes.
  • 3Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'huile de sésame, le vinaigre balsamique, le soja, le piment et le sirop d'agave.
  • 4Quand vos carottes sont cuites (légèrement tendres tout en restant fermes) égouttez-les, puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Enfin, découpez-les en bâtonnets.
  • 5Déposez les carottes dans le saladier contenant la sauce, puis mélangez.
  • 6Ajoutez le gingembre et les graines de sésame, puis placez au frigo jusqu'au moment de servir.

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