Recette › Légume › Carotte › Carotte Kiri

Préambule : Proposez un plat ludique à votre enfant et faites-lui déguster un flan de carotte au coeur fondant de Kiri. Une association gourmande et rigolote, délicatement parfumée au curry, que vous prendrez plaisir à savourer en accompagnement innovant.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de carottes,
• 4 portions Kiri,
• 3 oeufs,
• 2 c. à soupe de lait,
• 1/2 c. à café de curry,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Kiri étape par étape:

• 1Rincez les carottes sous l'eau claire, séchez-les avec un linge propre, pelez-les et débitez-les en morceaux.
• 2Portez à frémissement une grande quantité d'eau salée et plongez les légumes dans le bouillon pour les cuire une vingtaine de minutes.
• 3Versez les carottes dans un tamis, moulinez-les dans votre blender et détendez la purée avec le lait et les oeufs.
• 4Eparpillez le curry dans la préparation, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts et remplissez au 3/4 des moules individuels.
• 5Mettez votre four en route sur 180°C pour le préchauffer un moment, insérez une portion de Kiri à l'horizontal au centre de chaque flan et finissez le remplissage des plats avec le reste de purée.
• 6Glissez les terrines dans votre four chaud et laissez-les cuire pendant une demi-heure environ.
• 7Dès que les petits gratins sont suffisamment dorés, servez-les rapidement en accompagnement ludique en prenant soin de les décorer à votre guise.

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