Recette › Légume › Carotte › Carotte Knacki

Préambule : Marier les knackis à la carotte est une façon de manger ces saucisses autrement. Gouteuse et savoureuse cette recette est simple et rapide à faire et peut entrer dans le composition du diner familial, car elle est succulente.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 3 carottes,
• 8 Knackis,
• 2 poireaux,
• 2 oignons,
• 100 ml crème fraîche semi-épaisse,
• 100 ml crème fraîche liquide,
• 75 ml de vin blanc,
• 3 clous de girofle,
• 2 gousses d'ail,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 1 c. à soupe de pâte de curry,
• Sel,
• Poivre,
• Thym,
• Laurier

Préparation de la recette Carotte Knacki étape par étape:

• 1Ebarbez les poireaux, nettoyez-les soigneusement et détaillez-les en cubes.
• 2Pelez les carottes à l'économe, tranchez-les en lamelles et rincez-les sous l'eau claire.
• 3Retirez la peau des oignons et émincez-les finement.
• 4Dans un récipient allant au micro-ondes, incorporez les carottes, les poireaux, les oignons, la crème fraîche semi-épaisse, l'ail pelé mais entier et le bouillon de volaille.
• 5Mouillez avec le vin blanc puis assaisonnez de clous de girofle, de pâte de curry, de thym et de laurier. Poivrez et salez, puis remuez avec une cuillère en bois.
• 6Mettez au micro-ondes et laissez cuire durant 38 minutes en prenant soin de vérifier la cuisson au milieu du temps indiqué.
• 7Retirez du micro-ondes, puis incorporez les knackis en rondelles. Accommodez-les de crème fraîche liquide.
• 8Mélangez et remettez 2 minutes au micro-ondes avant dressage et dégustation.

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