Recette Carotte Lardon

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Préambule : Faites déguster des carottes à vos enfants en les agrémentant de pommes de terre et de lardons croustillants dans un gratin complet. Vous enroberez le tout avec du lait, de la crème et du fromage pour une délectation fondante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 carottes,
  • 4 pommes de terre,
  • 30 g de lardons,
  • 20 cl de crème entière fluide,
  • 30 cl de lait demi-écrémé,
  • 100 g d'emmental râpé,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Beurre

Préparation de la recette Carotte Lardon étape par étape:

  • 1Faites chauffer une poêle antiadhésive sur le feu vif, jetez-y les lardons quand elle est à bonne température et faites-les sauter quelques minutes.
  • 2Une fois qu'ils sont bien dorés, écumez-les délicatement, essuyez-les sur un lit de papier absorbant et actionnez votre four sur 200°C pour le préchauffer un moment.
  • 3Passez les carottes sous l'eau claire ainsi que les pommes de terre, pelez-les et débitez-les en menues tranches régulières.
  • 4Graissez généreusement les parois d'une terrine de bonne taille, installez les légumes taillés à l'intérieur et saupoudrez-les de sel et de poivre à votre convenance.
  • 5Eparpillez les lardons sur la préparation, remuez-la et mélangez le lait avec un crème dans un grand bol. Puis nappez tous les éléments avec le mélange fluide.
  • 6Dispersez le fromage râpé sur toute la surface du plat et glissez-le dans votre four chaud pendant 1 heure environ.
  • 7Dès que la croûte est suffisamment dorée et croustillante, arrêtez votre four et sortez le gratin pour le savourer rapidement en accompagnement gourmand ou en plat unique avec une salade.

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