Recette › Légume › Carotte › Carotte Marinée

Préambule : Cette délicieuse salade très rafraîchissante sera parfaite en guise d'entrée. Des carottes marinées dans un mélange d'épices. Un savoureux mélange de saveurs qui vous fera voyager le temps d'un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de carottes,
• 3 c. à soupe de jus de citron,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de cumin,
• 1 c. à soupe de persil frais,
• 1 c. à soupe de coriandre,
• 1/2 c. à café de paprika,
• Sel

Préparation de la recette Carotte Marinée étape par étape:

• 1Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement ensuite, ciselez le persil.
• 2Prenez les carottes, épluchez-les, nettoyez-les sous l'eau puis découpez-les en fines tranches.
• 3Faites cuire vos carottes à la vapeur pendant 10 minutes.
• 4Pendant ce temps, dans un saladier mettez l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le paprika, la coriandre, le persil puis salez et mélangez.
• 5Quand les carottes sont cuites, égouttez-les et rajoutez-les au saladier puis remuez à nouveau.
• 6Laissez vos carottes mariner pendant 30 minutes puis servez.

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