Recette › Légume › Carotte › Carotte Menthe

Préambule : Voici une recette très facile et rafraîchissante : une salade de carottes à la menthe. Parfait pour être dégusté en plein été, ce plat vous servira d'entrée ou même d'accompagnement. Réalisable en très peu de temps.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de carottes,
• 1 bouquet de menthe,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à café de graines de cumin,
• 1 c. à soupe de miel,
• 1 c. à café de moutarde forte,
• Le jus d'1 citron,
• Le jus d'1 orange,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Menthe étape par étape:

• 1Dans une poêle, faites revenir les graines de cumin pendant environ 30 secondes.
• 2Ensuite, prenez vos carottes, pelez-les puis râpez-les et déposez-les dans un saladier.
• 3Ciselez la menthe puis ajoutez-la au saladier. Incorporez également les graines de cumin et mélangez.
• 4Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le jus de citron, la moutarde, le miel et l'huile d'olive puis salez et poivrez.
• 5Versez cette sauce dans le saladier, remuez puis servez.

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