Recette Carotte Mozzarella

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Préambule : En apéritif ou en entrée, préparez de délicates petites verrines à la crème de carotte et mozzarella. Vous apprécierez la simplicité de cette idée ainsi que la douceur et la légèreté de cette mousse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 500 g de carottes,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de thym

Préparation de la recette Carotte Mozzarella étape par étape:

  • 1Lavez, épluchez et coupez vos carottes en rondelles assez fines.
  • 2Faites chauffer les carottes dans une grande poêle avec 25 cl d'eau pendant 30 minutes à feu moyen.
  • 3Lorsque les carottes sont cuites, introduisez-les dans le mixeur. Coupez la mozzarella en petits morceaux et ajoutez-la aux carottes. Mixez à nouveau.
  • 4Incorporez la crème et l'huile d'olive et continuez de mixer jusqu'à ce que la mousse se forme.
  • 5Versez la mousse dans des verrines en déposant du thym à la surface.

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