Recette Carotte Nantaise

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Préambule : Pour accompagner vos plats, préparez des carottes nantaises sautées au beurre, une façon de les faire croustiller et de leur donner un goût différent. Ce mode de cuisson particulier permet donner du punch au légume.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de carottes nantaises,
  • 27 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de persil frais,
  • 1 c. à soupe de cassonade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Carotte Nantaise étape par étape:

  • 1Faites bouillir une casserole d'eau salée. Lavez et épluchez les carottes. Laissez-les entières, ne les coupez pas.
  • 2Plongez les carottes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
  • 3Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu vif. Quand le beurre est fondu, versez la cassonade.
  • 4Faites sauter les carottes dans la poêle à feu vif pendant 2 minutes.
  • 5Lorsque vous dressez les assiettes, déposez le persil sur les carottes, assaisonnez et servez.

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