Recette Carotte Navet Pomme de Terre

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Préambule : Vous recherchez comment accompagner une viande avec une composition de légumes ? Nous vous proposons d'opter pour la base du pot-au-feu avec des pommes de terre, des carottes et des navets, ils accompagneront donc plutôt une viande rouge.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 carottes,
  • 1 navet,
  • 4 pommes de terre,
  • 10 cl de vin blanc sucré,
  • 5 clous de girofle,
  • 4 morceaux de sucre roux,
  • 4 épices en poudre,
  • 2 oignons,
  • Cumin en poudre,
  • Huile d'olive,
  • Coriandre séchée

Préparation de la recette Carotte Navet Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Avant d'entamer la recette, nettoyez tous vos légumes puis épluchez-les. Ensuite, faites chauffer une casserole d'eau pour cuire les 3 ingrédients principaux et profitez-en pour éplucher puis émincer les oignons.
  • 2Après la cuisson, vous pourrez également tailler les légumes en gros cubes ou en rondelles puis sortez une poêle. Versez un filet d'huile pour y chauffer les oignons et les faire suer. Après 5 minutes, ajoutez vos légumes.
  • 3Conservez un feu doux pendant un peu moins de 10 minutes et posez un couvercle pour faire mijoter le tout puis déglacez avec le vin. Ajoutez à ce moment le sucre et les clous de girofle pour parfumer.
  • 4Patientez 5 minutes de cuisson pour ensuite verser 1/2 cuillère à café de cumin et autant de 4 épices. Après 5 minutes supplémentaires, incorporez la coriandre séchée puis ajoutez un peu de sel et de poivre.
  • 5Corrigez l'assaisonnement si besoin après avoir testé votre plat et il sera prêt à être servi, puis dégusté !

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