Recette Carotte Noire

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Préambule : Vous recherchez des recettes originales pour un repas sain et équilibré ? Pour ne pas mettre de côté l'aspect gourmand de vos repas, nous vous proposons un gratin de pommes de terre et de carottes noires !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de carottes noires,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 250 ml de crème semi-épaisse,
  • 70 g de gruyère râpé,
  • 1 oignon rouge,
  • 1 pincée de muscade en poudre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Carotte Noire étape par étape:

  • 1Commencez par rincer les carottes puis pelez-les avec un économe. Taillez-les ensuite en lanières, avec une râpe, pour les cuire 20 minutes à la vapeur afin de conserver leur valeur nutritionnelle et leur croquant. Pelez les pommes de terre et cuisez-les avec les carottes.
  • 2Après la cuisson, taillez les pommes de terre en morceaux grossiers puis mélangez le tout dans un saladier et passez à l'oignon. Epluchez-le puis émincez-le et incorporez-le dans le récipient. Versez alors la crème, le gruyère et la muscade.
  • 3Assaisonnez enfin en sel et poivre puis remuez le tout pour bien répartir l'assaisonnement. Placez le saladier au frais pendant au moins 2 heures puis faites chauffer votre four sur 200°C. Enfournez alors le plat pendant 15 minutes et vous obtiendrez un délicieux gratin à partager !

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