Recette Carotte Oignon

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Préambule : Cette recette vous permet de confectionner un accompagnement très sympa pour votre viande blanche ou vos rôtis. Les carottes sont glacées au jus à la poêle et cuites avec un peu de miel et de cassonade. Délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 5 belles carottes,
  • 2 oignons,
  • 1 pointe de cumin en poudre,
  • 1 petite c. à soupe de cassonade,
  • 1 spray d'huile d'olive,
  • 1,5 c. à soupe de miel à la fleur de sel,
  • 1 verre d'eau,
  • Sel,
  • Poivre aux baies

Préparation de la recette Carotte Oignon étape par étape:

  • 1Epluchez les carottes et les oignons. Découpez les carottes en rondelles pas trop épaisses et les oignons en quatre. Mettez un spray d'huile à chauffer et faites-y dorer les légumes à feu moyen, en remuant souvent.
  • 2Lorsque les oignons ont pris une couleur dorée, incorporez le miel, la cassonade et l'eau. Mélangez bien puis ajustez le sel et le poivre à votre convenance.
  • 3Diminuez le feu et placez un couvercle sur la préparation. Laissez transpirer ainsi à peu près 20 minutes. Stoppez la cuisson dès que vous pouvez transpercer les carottes avec un couteau, sinon elles risquent de se transformer en purée. Servez bien chaud !

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