Recette › Légume › Carotte › Carotte Orange

Préambule : Une délicieuse harmonie va agiter vos papilles avec cette goûteuse recette de carotte à l'orange. Simple, rapide et tellement bonne, cette préparation est gagnante sur tous les plans et toute la famille risque de l'apprécier et d'en redemander.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de carottes,
• Le jus d'1 orange,
• 1 oignon,
• 10 cl de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Orange étape par étape:

• 1Epluchez les carottes à l'économe et passez-les à la mandoline pour en obtenir des rondelles homogènes. Pelez l'oignon et émincez-le.
• 2Déposez sur le feu une casserole pointe d'huile d'olive. Incorporez le jus de l'orange, l'oignon et le bouillon de volaille.
• 3Salez puis poivrez. Ajoutez les carottes, remuez et faites cuire 1h30, à couvert et à feu doux.
• 4Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et prolongez au besoin la cuisson si les carottes ne sont pas suffisamment cuites.
• 5Versez dans un saladier et servez.

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