Recette › Légume › Carotte › Carotte Patate

Préambule : Des carottes et des patates... Jusqu'ici, rien de très original, n'est-ce pas ? Pourtant, avec ces simples ingrédients, vous pouvez réaliser un plat sain, équilibré et vous régaler en adoptant la préparation et le mode de cuisson de cette recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 carottes,
• 6 pommes de terre,
• 1 gousse d'ail,
• 1/2 verre de bouillon de poule,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de graines de fenouil,
• 1 c. à café de sucre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Patate étape par étape:

• 1Lavez, épluchez et découpez les carottes en morceaux assez épais.
• 2Faites de même avec les carottes.
• 3Faites chauffer l'huile dans une grosse cocotte.
• 4Déposez les pommes de terre et la gousse d'ail sans l'éplucher et faites chauffer à feu moyen pendant 3 minutes.
• 5Déposez les carottes, ajoutez le sucre et les graines de fenouil. Faites chauffer à feu vif pendant quelques minutes.
• 6Versez enfin le bouillon de poule, assaisonnez de sel et de poivre, mettez un couvercle sur la cocotte et laissez se poursuivre la cuisson 20 minutes à feu doux.

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