Recette Carotte Rapide

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Préambule : Les carottes se préparent de multiples façons, crues ou cuites, en sauce, nature... Voici une recette super rapide pour les accommoder avec un brin de cumin et de persil et en faire une purée très savoureuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de carottes,
  • 1 l de bouillon de volaille,
  • 1 oignon,
  • 1 pomme de terre,
  • 1 c. à café de cumin en poudre,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Persil

Préparation de la recette Carotte Rapide étape par étape:

  • 1Épluchez la pomme de terre, l'oignon et la carotte. Détaillez l'oignon en fines tranches et coupez en dés le reste des légumes.
  • 2Mettez l'huile à chauffer et faites-y rissoler l'oignon avec les légumes à feu vif. Salez et poivrez.
  • 3Quand la préparation est dorée, mouillez avec le bouillon et fermez votre autocuiseur.
  • 4Attendez 10 minutes à compter du sifflement de la soupape.
  • 5Ouvrez l'autocuiseur (avec précaution) et mixez finement en ajoutant le persil et le cumin. Rectifiez l'assaisonnement si besoin avant de servir.

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