Recette › Légume › Carotte › Carotte Roties

Préambule : Ne passez pas à côté des choses simples et régalez-vous avec des carottes et des pommes de terre nouvelles rôties au four. Vous découvrirez une cuisson idéale qui vous permettra de conserver tous les sucs et les parfums naturels.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 petite botte de carottes fanes,
• 600 g de pommes de terre nouvelles,
• 2 têtes d'ail,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 pincée de sucre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Roties étape par étape:

• 1Frottez les carottes nouvelles sous l'eau claire sans les peler, parez-les avec précaution et faites de même avec les pommes de terre.
• 2Débitez les tubercules toutes fraîches en quartiers et mettez votre four en route sur 200°C pour le préchauffer quelques minutes.
• 3Divisez les gousses d'ail sans retirer la peau, installez les légumes rincés dans une terrine et éparpillez l'aromate par-dessus.
• 4Saupoudrez la préparation de sucre, de sel et de poivre selon vos goûts et aspergez-la d'un filet d'huile d'olive.
• 5Dès que le four est suffisamment chaud, glissez le plat garni à l'intérieur et laissez les légumes rôtir pendant 35 minutes.
• 6Servez ensuite ce plat pur et gourmand en accompagnement simple d'une viande ou d'un poisson et savourez-le avec délice.

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