Recette Carotte Rouge

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Préambule : Parfaite pour une belle décoration comestible pour Halloween, la soupe de potimarron et carottes rouges se laissera savourer en toute occasion. Nous vous apprenons comment cuisiner facilement ce délicieux potage original et très gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 5 carottes rouges,
  • 2 échalotes,
  • 1 potimarron,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 bouillon cube,
  • 1 noix de beurre,
  • Eau,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Carotte Rouge étape par étape:

  • 1Ouvrez le haut du potimarron avec un couteau afin de l'évider. Racler donc l'intérieur avec une cuillère puis détaillez la chair de la courge en dés. Munissez-vous donc d'un faitout et placez à l'intérieur les autres ingrédients préalablement épluchés et émincés.
  • 2Ajoutez une noix de beurre puis laissez chauffer quelques minutes avant d'inclure l'eau. Baissez alors l'intensité du feu pour laisser le tout mijoter. Servez-vous maintenant d'un mixeur pour réduire votre préparation en une mixture onctueuse.
  • 3Assaisonnez-la avec un peu de sel et de poivre, puis remuez, goûtez et corrigez si besoin. Vous pouvez ensuite utiliser des potimarrons vidés pour servir la soupe à l'intérieur et avoir ainsi une belle présentation.

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