Recette › Légume › Carotte › Carotte Salade

Préambule : Travaillez la carotte en salade et combinez-la avec du chou vert et de l'oignon croquant. Pour obtenir une préparation crémeuse façon coleslaw, vous l'assaisonnerez avec de la mayonnaise, du jus de citron, du sucre et du persil.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1/2 carotte,
• 1/2 chou vert,
• 1/2 oignon,
• 4 c. à soupe de mayonnaise,
• 1 c. à soupe de jus de citron,
• 1 c. à soupe de sucre,
• Persil haché,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Carotte Salade étape par étape:

• 1Râpez soigneusement tous les légumes et déposez-les dans un petit saladier.
• 2Mélangez le jus de citron avec la mayonnaise dans un bol, saupoudrez le tout de sucre et de persil et assaisonnez la sauce avec le sel et le poivre à votre guise.
• 3Remuez efficacement la préparation, versez-la sur les légumes râpés et mélangez parfaitement la salade pour que l'assaisonnement se diffuse au mieux.
• 4Réservez le coleslaw crémeux au frais pendant quelques minutes pour une dégustation fraîche et savoureuse.

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