Recette Carotte Sucré

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Préambule : Pour les amateurs de plats mêlant saveurs sucrées et salées, nous vous proposons une recette de carottes Vichy sucrées à déguster avec une volaille par exemple. Des carottes fondantes et savoureuses à consommer sans modération.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 6 carottes,
  • 10 g de sucre,
  • 25 g de beurre,
  • 1 cube de bouillon de poulet,
  • 1 pincée d'herbes de Provence

Préparation de la recette Carotte Sucré étape par étape:

  • 1Rincez les carottes puis servez-vous d'un économe pour les peler. Ensuite, utilisez un couteau ou une mandoline pour les détailler en rondelles fines et remplissez une casserole avec de l'eau.
  • 2Ajoutez le bouillon puis faites bouillir le tout. Pendant ce temps, déposez le sucre et le beurre dans une poêle et laissez-le chauffer en mélangeant régulièrement. Lorsqu'il commencera à mousser, vous pourrez inclure les carottes.
  • 3Mélangez puis saupoudrez d'herbes de Provence avant d'ajouter progressivement le bouillon et baissez l'intensité du feu pour cuire les carottes pendant 25 minutes. La cuisson à feu doux permettra d'obtenir des carottes bien fondantes !

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