Recette › Légume › Carotte › Carotte Tarte

Préambule : Préparez une tarte aux carottes, aux graines de carvi et aux oignons. A mi-chemin entre la quiche et la tarte grâce à sa crème gourmande et sa pâte fondante, ce plat sera très apprécié, même des enfants

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 400 g de carottes,
• 250 g de pâte brisée,
• 25 cl de crème fraîche,
• 1 c. à café de carvi en grains,
• 3 gros oignons,
• Huile,
• 1 oeuf,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Carotte Tarte étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C, puis épluchez et râpez les carottes avant de peler et débiter les oignons en brunoise. Faites revenir ces derniers dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils colorent.
• 2Dans une jatte, fouettez la crème avec le carvi, puis assaisonnez de sel. Incorporez l'oeuf entier avec le fouet, puis ajoutez les carottes en remuant délicatement cette fois-ci.
• 3Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez-la avec les dents d'une fourchette à plusieurs endroits. Tapissez le fond avec les oignons rissolés puis nappez de l'appareil aux carottes.
• 4Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis servez soit aussitôt, soit après avoir laissé refroidir.

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